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Dr.ssa Iacovelli Carolina

Dietista - Nutrizionista Cagnano Varano e provincia (FG)
17/01/2018, 09:55

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BISCOTTI-GLUTEN-FREE


 Bianchi con gocce di cioccolato - neri con noci



Ingredienti:

- 1 preparato per "tantetorte" senzaglutine ELAH (il quale contiene farina di 
   riso, zucchero, fecola di patate,lievito)
Olio extravergine d’oliva 70 grammi
- 1 uovo 
- Gocce di cioccolato fondente senza glutine
- 1 cucchiaio
- Cacao amaro in polvere senza glutine 
- 1 cucchiaio
- 8 noci

Procedimento

In una terrina miscelare il preparato per"tantetorte" con l’olio e l’uovo, lavorare con le mani fino adottenere un impasto omogeneo. Dividete l’impasto in due parti, e su una delle due aggiungete 1 cucchiaio dicacao amaro in polvere e impastate con le mani fino a che tutto l’impasto sarà"nero". 
Mettete i 2 panetti nella pellicola trasparente e lasciateli riposare in frigoper 30 minuti circa.
Tirate fuori i panetti dal frigorifero ed aggiungete in quello bianco le goccedi ciocclato, in quello nero le noci a pezzi, impastate grossolanamente e poicreate dei biscotti con la forma che preferite.
Mettete i biscotti in una teglia con carta da forno e fate cuocere in fornopreriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Fate molta attenzione a scegliere solo ingredienti gluten free, attrezzi dacucina puliti e a non toccare prodotti che contengono glutine durante lapreparazione, per evitare contaminazioni crociate!


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BISCOTTI GLUTEN FREE

17/01/2018, 09:55

BISCOTTI-GLUTEN-FREE

Bianchi con gocce di cioccolato - neri con noci

IACOVELLI CAROLINA
 Dietista Nutrizionista

Cagnano Varano (Foggia)
P. IVA 03839570714



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